| 창녕조씨 종가댁의 전통음식을 계승 전수하기 위해 강릉시농업기술센터에서 지정한 전통 음식1호점이다. 서지초가뜰에서는 경포대 서북쪽 서지마을 품앗이 계원들이 모내기철에 먹었던 일바라지 음식과 5대 300년을 이어온다는 종갓집 음식을 손님상과 진짓상, 큰상, 생일상, 명절상 등으로 구별해 종손 며느리가 직접 차려 낸다. 모를 내며 일바라지로 차리던 질밥과 못밥을 두가리(목기)에 담아내고, 모심기를 마친 계원들이 마을 정나나무 아래서 풍년을 기원하며 나눠 먹었다는 씨종자떡과 식혜가 후식으로 곁들여진다. 인원수에 따라 한 벌씩 두가리에 담아내는 밥과 국, 20-30가지가 넘는 찬들을 모양새를 갖춰 내온다 . 해묵은 짠지와 머위나물, 돌미나리무침, 북어찜과 생선식혜, 튀각, 누덕나물과 돌나물김치, 무우시래기와 묵나물볶음 등은 푸짐하고 토속적인 옛 맛 그대로다. 서지초가뜰의 특징은 전통적인 주택 구조로 되어 있는 아담한 소나무 원목식탁과 한지 벽지와 목재로 된 천장, 고가구, 여러 가지 병풍, 난, 수석 등으로 실내 장식을 하여 고풍 스러운 분위기에서 식사를 할 수 있다는 것이다. |
