상반기
1회 3/3	오리엔테이션 전통주 이론 시음
2회 3/10 부의주 빚기 (찹쌀 고두밥으로 빚는 술)
3회 3/17 누룩 디디기 (이화곡)
4회 3/24 석탄향 밑술 빚기 (죽으로 빚는 술)
5회 3/31 석탄향 덧술 빚기
6회 4/7 호산춘 밑술 빚기 (범벅으로 빚는 술)
7회 4/14 호산춘 덧술 빚기
8회 4/21 도화주 밑술 빚기 (송편으로 빚는 술)
9회 4/28 도화주 덧술 빚기
10회 5/12 단호박주 밑술 빚기 (죽으로 빚는 술)
11회 5/19 단호박주 덧술 빚기
12회 5/26 애주 밑술 빚기 (범벅으로 빚는 술)
13회 6/2 애주 덧술 빚기
14회 6/9 과하주 빚기 (고두밥으로 빚는 술)
15회 6/16 이화주 빚기 
16회 6/23 연화주 밑술 빚기 (연꽃을 넣은 술)
17회 6/30 연화주 덧술 빚기

하반기		
1회 9/1 방문주 밑술 빚기 (설기떡으로 빚는술)
2회 9/8 방문주 덧술 빚기 
3회 9/15 진양주 밑술 빚기 (통쌀죽으로 빚는 술)
4회 9/22 진양주 덧술 빚기 
5회 9/29 동정춘 밑술 빚기 (개떡으로 빚는 술)
6회 10/6 동정춘 덧술 빚기 
7회 10/13 급 청주 빚기 (탁주로 빚는 술)
8회 10/20 당귀주 밑술 빚기 (약재를 넣은술)
9회 10/27 당귀주 덧술 빚기
10회 11/3 백화주 밑술 빚기 (백가지꽃으로 빚는 술)
11회 11/10 백화주 덧술 빚기 
12회 11/17 옥수수주 밑술 빚기 (찰옥수수로 빚는 술)
13회 11/24 옥수수주 덧술 빚기