상 반 기
1회  3/4  오리엔테이션&슈퍼푸드  -  슈퍼푸드의 힘
2회  3/11  수수막장, 더덕고추장만들기  -  전통장류의 발효 및 이해
3회  3/18  송고버섯솥밥, 송고버섯장조림  -  약선의 이해
4회  3/25  산마늘김치, 산마늘오향장육$산마늘 샐러드  -  봄의 향연
5회  4/1  우엉소고기볶음, 콩가루부추&꽈리고추찬  -  사찰음식의 이해
6회  4/8  피망잡채&연유꽃빵, 지누아리무침  -  성인병예방 채소
7회  4/15   황태약선불고기, 차돌박이배추찜  -  계절에 따른 약선
8회  4/22  도미조림&데리야끼소스, 스끼야끼  -  지역특산물활용
9회  4/29  늙은호박누룽지탕, 전가복  -  약식동원
10회  5/6  대체공휴일 휴강  
11회   5/13  콩비지함박스테이크, 두부버섯조림  -  초당두부활용
12회  5/20  더덕떡갈비, 더덕깻잎김치  -  지역특산물&퓨전요리
13회  5/27  푸질리두유파스타, 두부면파스타  -  약선요리
14회  6/3  갯방풍된장무침, 갯방풍물김치  -  강릉특산물이해
15회  6/10  황태궁중닭찜, 연근꽈리볶음  -  감자의 보약
16회  6/17  연오리백숙, 연어토마토세비체  -  가시연꽃
17회  6/24  삼채초무침, 삼채유자샐러드  -  치매&성인병예방

하 반 기
1회  9/2  멸치깻잎찜, 건조묵버섯볶음   -  면역력강화&다이어트
2회  9/9  가지말이튀김, 매운갈삐찜  -  저장발효식품의 이해
3회  9/16  추석연휴 휴강
4회  9/23  인삼비빔밥, 참소라약고추장  -  전통음식의 이해
5회  9/30  유자돼지고기샌드위치, 치아바타버섯샌드위치, 두부마요네즈  -  항산화 성분
6회  10/7  약선버섯전골, 어향가지볶음  -  조절작용약선요리
7회  10/14  오리훈제찜, 연근우엉잡채  -  콜레스테롤
8회  10/21  소고기떡찜, 일본식계란찜  -  약식동원
9회  10/28  홍합순두부짬뽕, 코리안훠거(백탕)  -  노화방지
10회  11/4  고들빼기김치, 돌산갓김치  -  가을저장김치
11회  11/11  양념게장, 전복장, 새우장  -  뇌&간에 좋은 음식
12회  11/18  덤벙김치, 알타리김치  -  쉽고 간편한 겨울김장
13회  11/25  명태식해, 메생이옹심이굴국  -  체력강화 저장식품

※ 사정에 따라 강의시간 및 내용 등 일정은  변경될 수 있습니다.