GANGNEUNG CITY VIE - 솔향강릉

Makguksu làm từ kiều mạch là món ăn địa phương tiêu biểu không thể thiếu của vùng Gangneung. 'Mak' trong Makguksu có nghĩa là 'mì vừa làm xong ăn ngay', cho thấy sự tiện lợi và phổ biến của việc làm mì Makguksu. Makguksu là loại mì được làm bằng cách xay kiều mạch bỏ vỏ rồi nhào bột với nước. Makguksu kiều mạch được yêu thích vì kết cấu dai và vị lạnh, thanh.

Có 5 nhà hàng jjambbong hàng đầu trong nước ra đời nhờ một bài đăng trên blog cá nhân. Tác giả bài viết đã đăng bài viết về 5 nhà hàng jjamppong theo lựa chọn của bản thân lên blog của mình và khi một tờ báo hàng ngày đưa tin về bài đăng, chúng nổi lên là 5 nhà hàng jjambbong hàng đầu trong nước. Một trong số đó là ở Gangneung. Đây là món mì gồm mực, nghêu, hến và các loại hải sản, thịt heo, nấm, rau các loại được luộc trong nước dùng thanh mát, cay cay với nhiều thịt hến rất dễ ăn. Không chỉ nhà hàng có trong top 5, còn rất nhiều nhà hàng jjamppong ở Gangneung với các loại hải sản tươi sống đang chờ đón quý khách.

Đây là món mì kalguksu truyền thống nhưng có thêm tương ớt và tương đậu nành. Trước đây, muối là gia vị khó kiếm ở các ngôi làng miền núi hoặc vùng nông thôn ở Yeongdong, tỉnh Gangwon. Kalguksu gồm có sợi mì làm từ bột mì được ăn kèm với nước dùng cá cơm hoặc tảo bẹ và nêm với nước tương. Đặc biệt, các ngôi làng miền núi và khu vực nông thôn đã có thói quen sử dụng tương ớt và tương đậu nành làm gia vị hơn là muối hoặc nước tương, đây có thể nói là nguồn gốc của món mì Jangkalguksu ngày nay.

Đối với du khách đến thăm Gangneung, ‘Kkomak Bibimbab’ đã trở thành món ăn không thể bỏ qua. Hình ảnh món cơm trộn sò huyết với nhiều loại gia vị và rau được thế hệ trẻ đón nhận nồng nhiệt vì hình ảnh ngon miệng. Mặc dù sò huyết không phải là loại hải sản chính của Gangneung, nhưng khi món cơm trộn sò huyết trở nên nổi tiếng, các nhà hàng phục vụ món này đã mở ra khắp Gangneung, khiến nơi đây trở thành thánh địa của món Kkomak Bibimbab.

Gangneung được mệnh danh là 'thành phố cà phê'. Bạn có thể dễ dàng có được những hạt cà phê mới rang và thưởng thức hương vị cà phê trên mức trung bình ở bất cứ đâu. Các bãi biển Anmok, Sacheon và Yeongjin, nơi có thể vừa uống cà phê vừa ngắm biển rộng bao la cùng những quán cà phê độc đáo trong các con hẻm trong khu phố đảm bảo sẽ cho bạn thấy một ngày đi tour quán cà phê là không đủ.