Sau Lễ hội Gangneung Dano được được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại vào năm 2005 và Gangneung Nongak vào năm 2014, thành phố Gangneung đã tham gia Mạng lưới các Thành phố Sáng tạo về ẩm thực của UNESCO vào năm 2021 và đang chuẩn bị được bầu chọn vào Mạng lưới các Thành phố Sáng tạo của UNESCO vào năm 2023. Vào tháng 6 năm 2022, Gangneung đã được chọn là thành phố ứng cử viên của Hàn Quốc trong một cuộc sàng lọc cạnh tranh giữa các thành phố thành viên tiềm năng ở Hàn Quốc và sẽ nộp đơn đăng ký thành viên chính thức cho Trụ sở chính của UNESCO trong năm nay để đánh giá.
Đậu phụ Chodang của Gangneung là sự kết hợp giữa những hạt đậu Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng và hương vị đậm đà của biển Đông. Đậu phụ Chodang Gangneung sử dụng phương pháp truyền thống là lấy nước biển làm nước muối, giúp mang đến hương vị thoang thoảng từ 'bàn tay của mẹ'. Đậu phụ nơi đây mềm, hương vị tinh kết hợp giữa đậu nành trồng trên đất quê hương, phảng phất hương thơm của thông và vị đậm đà của biển Đông.
Tại Gangwon-do có một món làm từ khoai tây rất nổi tiếng. Đó là món canh bánh bao khoai tây Gamja Ongshimi với thành phần gồm các viên tròn làm từ khoai tây nghiền, có bị dẻo và béo, rất phù hợp sử dụng trong bữa ăn. Nếu kết hợp với thêm bánh kếp khoai tây và makgeolli nữa thì không còn gì tuyệt vời hơn. Bây giờ, chúng ta hãy đến 'Làng Ongsimi Byeongsan' để cùng ăn món Ongsimi nhé.
Makguksu làm từ kiều mạch là món ăn địa phương tiêu biểu không thể thiếu của vùng Gangneung. 'Mak' trong Makguksu có nghĩa là 'mì vừa làm xong ăn ngay', cho thấy sự tiện lợi và phổ biến của việc làm mì Makguksu. Makguksu là loại mì được làm bằng cách xay kiều mạch bỏ vỏ rồi nhào bột với nước. Makguksu kiều mạch được yêu thích vì kết cấu dai và vị lạnh, thanh.
공공저작물 자유이용 허락 표시